Els aliments
. QUEVIURES I INFUSIONS
Camamilla
Manzanilla

La camamilla és una herba molt apreciada que creix en terrenys secs i assolellats, en marges de camins i sembrats de la major part d'Europa. Es recull a la primavera i s'aprofiten els capítols florals, que es conserven secs, en recipients tancats.

COMPONENTS
Àcids: Alfa-bisabolol (flor), ascòrbic, salicílic, cafeic, càpric, gentísic, linoleïc palmític, oleic,
péctic (planta)
Vitamines: C (àcid ascòrbic)
Pigments: Luteolina, apigenina, cuarcetin (pigments grocs)
Alcohols: farnesol, geraniol, borneol (planta)
Mucílag
Azulé
Chamazulè
Farnesè
Matricarina
Patuletina
Jaceidina
Hiperòsid
Axilarina
Colina
Sucres: fructosa, galactosa (planta) glucosa (flor)

PROPIETATS MEDICINALS
Ús intern
Digestiva, hepàtica, biliar, antiespasmòdica i carminativa: Per la seva condició de protector i reparador de la membrana gàstrica és molt adequada en totes aquelles afeccions en què està afectat algun òrgan de l'aparell digestiu. Afavoreix les digestions difícils i ajuda a expulsar els gasos de l'aparell digestiu. Remei del flat. D'igual manera és interessant en casos d'espasmes intestinals, per la qual cosa es fa molt adequada pel mal de panxa. Igualment és molt adequada en casos d'úlcera gàstrica, gastritis, diverticulosi, diverticulitis, còlics etc. També cal esmentar el valor d'aquesta planta com colagog, és a dir que estimula la producció de la bilis hepàtica, protegint el fetge o ajudant quan apareix alguna malaltia del mateix.
Per l'úlcera són molt convenients les infusions mixtes de camamilla, til·la i taronger (Infusió mixta a parts iguals de flors de camamilla, til·l i taronger. 1 culleradeta per tassa durant 30 minuts (3 tasses al dia)
Vomitiva: Quan es prenen infusions més carregades del vist anteriorment i en certs tractaments molt prolongats, encara que aquest últim cas no és molt habitual, pot produir el vòmit, sent interessant aquesta propietat en cas d'haver ingerit algun producte tòxic.
Anti-colesterol: El colesterol depén del funcionament dels àcids grassos en l'organisme. La presència de colina ajuda a eliminar els greixos de la sang el que comporta a una disminució del colesterol en les artèries, prevenint l'arteriosclerosi, la degeneració de la vesícula biliar i els ronyons. (2 o 3 tasses al dia de la infusió d'una culleradeta de flors seques per tassa d'aigua)
Emenagoga: Facilita la menstruació, evitant els dolors corresponents. Igualment resulta útil per combatre els espasmes que es produeixen en la síndrome premenstrual o durant la menstruació. (La mateixa infusió mencionada anteriorment)
Sedant: En casos de nerviosisme i insomni, és interessant prendre infusions de flors seques. Al tenir propietats sedants suaus, resulta adequada per alleujar els efectes físics de naturalesa psicosomàtica produïts per la depressió, com poden ser palpitacions, acidesa, mal de cap, etc. (Infusió d'una cullerada de flors seques. Prendre una tassa per les nits abans de dormir). Les propietats sedants de la camamilla ajudaran a disminuir els símptomes desagradables estomacals de la intoxicació alimentària. Aquestes mateixes propietats poden ajudar a relaxar l'intestí irritat o inflamat en malalties com la colitiis ulcerosa o la malaltia de Crohn.
Diürètic suau: Afavoreix l'eliminació de líquid en el cos, pel que resulta interessant no només en cas d'obesitat, sinó també en aquell conjunt de malalties que milloren amb l'eliminació d'aigua i la conseqüent eliminació de toxines i especialment l'àcid úric: malalties circulatòries, hepàtiques, gota, artritis, etc.
Sinusitis: Amb propietats antiinflamatòries i antisèptiques, és capaç de desinflamar els sins nasals i elimar els gèrmens causants de la inflamació (Diluir un parell de gotes d'oli essencial en un parell de litres d'aigua i realitzar inhalacions)
Anticancerígen: Estudis recents han demostrat la influència que tenen els àcids cafeïc, i els flavonoides en la prevenció o milloria dels processos cancerosos.

Ús extern
Pell: La seva riquesa en mucílags li confereix un valor reparador de les afeccions de la pell, la gran presència de components amb propietats antisèptiques i vulneràries - apigenina, chamazulè, àcid gentísic, etc - la fan molt convenient en la cura i reparació de les afeccions de la pell: grans, talls, ferides, ampolles, dermatitis, mussols etc.
Xampús per al cabell: La camamilla té propietats beneficioses per al cabell ja que ajuda a eliminar la picor i la descamació en eliminar els bacteris que s'hi troben. És una de les plantes més conegudes utilitzades per aclarir el cabell, pel que és considerada com un dels més coneguts tints naturals.
Per les seves propietats antisèptiques les infusions ben carregades de camamilla resulten ideals per realitzar rentades bucals per impedir les infeccions que poden causar les nafres de la boca.
Cosmètica: L'oli essencial de camamilla s'utilitza per a la cura del cutis en la confecció de cremes netejadores o nutritives per ajudar a netejar les impureses acumulades sobre el rostre i regenerar les cèl·lules del cutis.
Ungles: Per a eliminar els fongs de les ungles de les mans i dels peus.
Dolors articulars: En casos de reuma, ciàtica, dolor articular, artrosi, etc, s'han de realitzar friccions amb el líquid resultant de la maceració de 2 unces de flors seques en un litre d'oli d'oliva durant un parell d'hores.
Dolors de queixal: Per a alleujar el mal de queixal produït per càries es recomana realitzar glopeigs freds amb la infusió de la planta seca tantes vegades al dia com es desitgi.
Ulls: Quan tinguem els ulls malalts - conjuntivitis, al·lèrgies, ulls cansats, mussols, miopia, hipermetropia, etc - la presència de diversos components antiinflamatoris i antisèptics, així com els àcids cafeic i linoleic, (inhibidors de la reductasa altosa, enzim present en el cos humà; el seu excés pot produir danys corporals, especialment en els ulls) la fan especialment adequada com coliri ocular natural.
Aquestes mateixes propietats antiinflamatòries poden servir per disminuir les ulleres produïdes per venetes inflades sota dels ulls.
Pel mateix motiu resulta molt adequada per a rebaixar la inflor dels peus i per disminuir el seu dolor i el seu cansament.
Sistema nerviós: Utilitzada externament en banys, exerceix una funció sedant suau, per la qual cosa resulta molt adequada per als desajustos del sistema nerviós, com ara la millora dels símptomes físics de la depressió. Per això, posar a l'aigua del bany el líquid resultant d'una infusió de flors seques ben carregada. Es pot també afegir unes 15 gotes d'essència.
Xerostemia o boca seca: L'ús d'infusions de camamilla ajuda a augmentar la producció de saliva. S'ha de preparar una Infusió d'una cullerada de planta seca per tassa d'aigua i fer gargarismes amb el líquid resultant i beure el líquid.